Senap

Det finns många sorters senap som man kan köpa, men det är rätt roligt med hemgjord senap! Förra året gjorde Håkan senap av senapsfrön, i år testar vi Colman´s senapspulver. Jättegott! Och inte särskilt svårt heller.

Oviktigt vetande:

Senap som krydda är känd från bl a indiska samhällen cirka 3000 f Kr, men det var framför allt romarna som lärde sig uppskatta dess kulinariska möjligheter. Dessutom användes den som läkemedel. I Norden användes den under vikingatiden.