Julbak!

Idag har vi bakat! Först gjordes lussekatter! 

Sen var det dags för pepparkakor!

Penny passade på att testa min nya mojäng! Ja, vi andra också. Den är häftig!

Vi avslutade förstås baket med provsmak av det vi bakat!

Funderingar kring julen

Jag älskar julen! En viktig del av julen är alla traditioner och att umgås med nära och kära. Därför funderar jag en hel del på hur det kommer bli i år. Så här ser de skärpta allmänna råden ut där jag bor (och i större delen av landet): 

Vi är fyra i vår familj. Syrran har, som ensamhushåll, bestämt sig för att umgås med oss. Likaså Mathilda. Penny och Roxanna är hos oss just nu, de är barn och ska ju inte alls bli sjuka/smitta lika lätt. Dessutom finns det ju inte så mycket alternativ när Jossan måste jobba. Det innebär ju att vi träffar Jossan en del också. 

Det känns som om vi umgås med det största antal människor vi bör, till och med lite i överkant. Så vad kommer vi troligtvis inte kunna göra, som vi brukar göra, om dessa restriktioner kvarstår över jul?

* Göra marsipan med min släkt

* Äta julmat hos svärmor dagen före julafton med Håkans alla barn

* Bjuda hem mamma, Stefan och Samorn på julafton

* Träffa mina syskonbarn och Arvid och Vera i mellandagarna

* Thaimatlagning hos brorsan på annandagen 

* Träffa Kalle med familj i mellandagarna

Dessutom kommer vi, på grund av de övriga råden, inte kunna gå i köpcentrum och köpa julklappar eller handla på mellandagsrea. 

Det här låter ju väldigt negativt, och det är det. Det blir en annorlunda jul. Men efter att nu har gjort klart för mig vad det kan innebära, så gäller det nu att vända det till något positivt. Vad kan vi göra istället? Hur kan vi göra så att det blir en så bra jul som möjligt ändå?

Kan vi träffas utomhus på mer än 1,5 meters avstånd? Fika utomhus känns ju i alla fall inte som någon omöjlighet. 

Kan vi träffas via Zoom eller Google Meet? Det är ju inte alls samma sak som att träffas irl, men bättre än inget. 

Vad kan vi göra mer för att göra det bästa av situationen? Kom gärna med tips och idéer!

Sen håller jag tummarna för att antalet Coronasmittade sjunker fort och att restriktionerna lättar, men jag vågar inte tro det. 

Igår fikade syrran och jag med mamma, utomhus och på avstånd. God saffranskaka och en mysig stund!

Glögg och Jingle Jangle

Ikväll har syrran och jag och till viss del Håkan sett Netflix-filmen Jingle Jangle. Vi passade på att mysa med glögg och pepparkakor!

Vad tyckte jag om filmen då? Ja, förväntningar fanns. Jul, musikal, kända skådisar, gullig robot - visst borde det kunna bli bra? Jag vet dock inte riktigt vad jag tycker. Det är en väldigt speciell film. Gullig på många sätt. Men speciell. Den går inte riktigt att placera i tid. Inte i genre heller tycker jag. Den är inte dålig. Men inte heller bra. Inte blähä mittemellan heller. Annorlunda, speciell och bitvis rätt gullig!

En trevlig kväll blev det hur som helst!

Har du sett den? Vad tyckte du?

En blandning av två kakor!

Imorgon är det min tur att bjuda på fredagsfika på jobbet. Jag funderade på vad och ville gärna göra något med saffran. Till slut beslutade jag mig för att kombinera två recept! Såhär blev det!

Saffranskaka med fyllning

200 g smör

0,5 g saffran

2 ägg

3 dl socker

1,5 dl mjölk

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver 

Florsocker

Fyllning

125 g smör

1 dl mjölk

4 msk vaniljsocker 

Kokas kraftigt i ca 2 min (ska vara tunn)

Vispa ägg och socker poröst

Smält och tillsätt smöret. Tillsätt saffran och mjölk. Bland mjöl och bakpulver, rör ner i smeten. Häll i smord och bröad form. Grädda i 40-45 min på 175 grader. 

Dela kakan. Häll på fyllningen. Låt stå en stund och safta till sig!







Pudra med vaniljsocker. 

Är och njut!

Hoppas mina kollegor gillar den!

Fika med saffran!

När syrran och jag var till Sälen stannade vi som vi brukar i Vansbro och fikade på konditoriet. Det är ett sååå mysigt ställe! Till vår lycka hade de nu börjat servera saffransdesirée!

Sen råkade jag få syn på att de hade saffransmunkar. Det har jag aldrig sett förut vad jag minns!

En sån köpte vi med oss till eftermiddagsfikat!

Jag älskar saffran!

Lite pepparkaksrelaterat!

Ikväll har jag gjort årets pepparkaksdeg efter släktreceptet! Det hittar du här!

Ikväll har jag varit och hämtat kakor som Oskars klass sålt och som nu ska distribueras till kunderna. Själv råkade jag köpa en låda med små pepparkakshus. Kanske blir det småhus av dem, kanske gör Oskar någon egen skapelse med dem.

Såhär ser delarna ut!

I helgen ska det bakas pepparkakor!

Julgransäpple från Duvemåla!

I somras åkte jag, syrran och min bonusdotter Mathilda på en minisemester till södra Småland. Vi gick på loppisar, cachade, åt och fikade gott och det stora målet för vår resa var platser som på olika sätt har med Utvandrarna och Kristina från Duvemåla att göra. En helt underbar resa, läs mer om den här. 

På en loppis hittade jag ett glasäpple som får symbolisera Kristinas Astrakanäpple och hänga i vår julgran som minne av vår roliga utflykt!